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Sep 29, 2023

Die 9 besten Cabernet Sauvignons und Rotweinmischungen aus dem Napa Valley von Stags Leap

Weintrauben wurden erstmals im heutigen Stags Leap District (AVA) gepflanzt

Weintrauben wurden erstmals in den 1870er Jahren im heutigen Stags Leap District (AVA) angepflanzt, als der Silverado Trail noch von Bauern zu Pferd befahren wurde und nicht von Nachtschwärmern in Partylimousinen, die ihre Lieblingsweingüter im Napa Valley besuchten. Der erste Cabernet Sauvignon wurde hier im Jahr 1961 gepflanzt, und seitdem ist das „Tal im Tal“, wie es genannt wird, für Cabernet Sauvignon und Rotweinmischungen bekannt, die für ihre Kraft und Anmut bekannt sind.

Der Stags Leap District grenzt im Osten an die hoch aufragenden Stags Leap Palisades und im Westen an hügelige Hügel und den Napa River und soll aufgrund der Besonderheit seiner Böden der erste Bezirk gewesen sein, dem der Status der American Viticultural Association verliehen wurde. Eine Kombination aus Vulkangestein an den Hängen und sedimentärem Lehm und Kies zum Fluss hin verleiht vielen der hier hergestellten Weine eine bemerkenswerte Mineralität. Sechzehn Weingüter und eine Handvoll Winzer bewirtschaften hier 1.250 Hektar, 90 Prozent davon sind mit Cabernet Sauvignon, Merlot und den anderen roten „Bordeaux“-Sorten bepflanzt. Obwohl dies eine der kleinsten Sub-Appellationen im Napa Valley ist, sind die hier hergestellten Weine für ihre kräftigen Fruchtaromen bekannt, die mit polierten Tanninen, kräftiger Säure und herrlichen Gewürznoten verschmelzen.

Tomahawk Vineyard wurde 2002 gepflanzt und stellt eine kleine Gruppe von Reben am südlichen Ende des Grundstücks von Chimney Rock dar, die Winzer immer wieder mit der Qualität ihrer Früchte überrascht. Der 2019er hat Aromen von getrockneten mediterranen Kräutern, Schwarzkirsche, Kreosot und Cassis mit einem Hauch Eukalyptus. Der erste Schluck offenbart Aromen von dunklen Früchten und roten Kirschen mit Noten von Zigarrenschachtel, Tabakblättern und Minze im Abgang. Trinken Sie jetzt oder bis 2029.

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Der Winzer Russel Bevan ist dafür bekannt, dass er für die von ihm hergestellten Weine über zwanzig perfekte Bewertungen von 100 Punkten erhalten hat. Wir sind sicher, dass dieser Cabernet Sauvignon vom Wildfoote Vineyard den meisten Kritikern gefallen wird, uns eingeschlossen. Im Glas ist er tief rubinrot mit Aromen von Blaubeeren, schwarzen Johannisbeeren, schwarzen Pflaumen und violetten Blüten. Es hat ein starkes mineralisches Rückgrat mit geschmeidigen Tanninen und Aromen von Cassis, reifen Schwarzkirschen, zerstoßenen Veilchen, Milchschokolade und schwarzen Pflaumen. Im mittleren Gaumen ist er üppig, mit einer hellen, aber dennoch ausgewogenen Säure und der Abgang geht einfach weiter. Es macht im Moment ungemein viel Spaß, ihn zu trinken, aber Sie werden nicht enttäuscht sein, wenn Sie ein Jahrzehnt lang ein paar Flaschen beiseite gelegt haben. Es wurden nur 400 Fälle produziert.

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Cliff Lede übernahm im Jahr 2002 den Besitz von 60 Hektar erstklassiger Stags Leap-Weinberge. Sein Poetry Vineyard besteht aus vulkanischen Böden und gebrochenem Schiefer, die diesem Wein eine starke Mineralität verleihen. Es hat eine tintenschwarze Granatfarbe mit Aromen von violetten Blüten, Hagebutten, Cassis, Bleistiftspänen und schwarzer Himbeere. Am mittleren Gaumen ist er üppig mit ausgeprägten Aromen von dunklen Früchten, Graphit, Flieder und Balsaholz. Im Moment trinkt er sich perfekt, aber scheuen Sie sich nicht, eine weitere Flasche hinzulegen und ihn in 10 Jahren erneut zu genießen.

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Diese rote Mischung von Stags Leap wird aus Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot und Malbec hergestellt. Es präsentiert sich mit Aromen von schwarzer Himbeere, schwarzer Johannisbeere und schwarzer Pflaume mit ausgeprägten Düften von Kiefernwäldern unmittelbar nach einem Regenfall. Der Auftakt ist weich, mit Aromen von reifen schwarzen Früchten, Bleistiftmine, Tabak und Vanille. Die Tannine sind angenehm griffig und im hinteren Teil des Rachens gibt es einen schönen Hauch von Säure.

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Diese Abfüllung des Shafer 2017 Hillside Select stellt den 35. Jahrgang dieses eleganten Weins des Weinguts dar. Es hat Aromen von frisch gepflückten Schwarzkirschen, Rosenblättern und Mokka und es gibt Aromen von schwarzen Himbeeren, schwarzen Pflaumen, Anis und frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer mit einer kräftigen Tanninstruktur. Im Moment lässt es sich wunderbar trinken, aber zögern Sie nicht, es für bis zu 10 Jahre abzugeben.

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Benannt nach dem großen Holzfass, in dem die erste Einzelfassabfüllung des Weinguts stattfand, wird dieser 100-prozentige Cabernet-Sauvignon-Wein aus den SLV- und FAY-Weinbergen des Weinguts gemischt. Er verbrachte 21 Monate in 100 Prozent neuer französischer Eiche und hat Aromen von Earl-Grey-Tee, schwarzem Lakritz und Cassis. Am Gaumen finden sich Aromen von schwarzen Himbeeren, schwarzen Pflaumen, braunen Backgewürzen und getrocknetem Salbei. Er ist gut ausbalanciert, die Tannine sind seidenweich und im langanhaltenden Abgang sind gut integrierte Eichenaromen zu erkennen.

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Pine Ridge wurde 1978 als kleines Weingut auf einem Bauernhof gegründet und verfügt heute über vier Weinberge mit einer Fläche von 47 Hektar. Alle Trauben für diesen herrlichen Wein stammen vom Weingut und wurden nachts geerntet, um die Säure zu bewahren. Der Wein hat eine tiefviolette Optik mit Aromen von Blaubeeren, schwarzen Himbeeren und roten Pflaumen. Es hat reife Fruchtaromen mit Noten von fein gemahlenem schwarzem Pfeffer, Lorbeer und Zimt im Nachgeschmack. Die Tannine sind seidig weich, so dass er sofort getrunken oder 15 Jahre lang gelagert werden kann.

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Stag's Leap Winery wurde 1893 gegründet und ist eines der ältesten Weingüter im Stags Leap District. Die für die Herstellung dieses köstlichen Weins verwendeten Trauben stammen von Weinreben, die im Durchschnitt 25 bis 30 Jahre alt sind. Die Mischung besteht überwiegend aus Cabernet Sauvignon mit einem Hauch von Petit Verdot und Malbec und der Wein reift 20 Monate lang in 100 Prozent französischer Eiche (60 Prozent neu). Aromen von schwarzer Himbeere, Cassis, Zeder und Bleistiftmine locken Sie in den Geschmack von schwarzen Pflaumen, Tabak und reifen schwarzen Kirschen. Jetzt trinken oder ca. 15 Jahre aufbewahren.

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Malk Family Vineyards stellt auf seinem 11 Hektar großen Grundstück im Stags Leap District handgefertigte Weine in kleiner Produktion her. Darüber hinaus arbeiten sie hart daran, das Gleichgewicht zwischen Flora und Fauna auf dem Land aufrechtzuerhalten, und haben spezielle Eulen- und Fledermaushäuser installiert, um bei der Schädlingsbekämpfung zu helfen. Ihr 2019er Cab reifte 22 Monate lang in französischer Eiche, 70 Prozent davon war neu. Es hat Aromen von Johannisbeeren, schwarzen Pflaumen und Zigarrenschachteln sowie Aromen von reichhaltigen, reifen schwarzen Früchten und dunklem Kakaopulver mit angenehm griffigen Tanninen und einem langen, langen Abgang. Es wurden nur 220 Fälle eingereicht; jetzt oder in den nächsten 15 Jahren trinken.

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