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Jul 16, 2023

So reinigen Sie ein Holzschneidebrett: 4 Methoden

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Holzbretter sind nicht nur die hübscheste Art, Wurstwaren zu servieren, sondern auch ein unverzichtbares Küchenwerkzeug. Für die Pflege Ihrer Holzbretter ist es jedoch wichtig, sie richtig zu reinigen. Dadurch bleiben sie im besten Zustand zum Schneiden und Würfeln von Lebensmitteln oder zum Servieren von Fleisch und Käse.

Zuerst gehen wir darauf ein, wie man ein Holzschneidebrett reinigt, und dann gehen wir darauf ein, wie man seine Holzbretter pflegt, nachdem sie richtig gereinigt wurden.

Wenn Ihr Holzschneidebrett Ihr Lieblingsschneidebrett ist, verwenden Sie es wahrscheinlich selbst für die einfachsten Dinge. Das Hacken von Gemüse für eine Suppe oder das Schneiden von Früchten für einen Smoothie in einem Mixer wird Ihr Holzbrett nicht allzu sehr verschmutzen. Da dies der Fall ist, genügt ein einfaches Waschen mit Wasser und Seife. Benutzen Sie keine scharfen Gegenstände wie Stahlwolle, um die Seife in Ihr Brett zu schrubben. Ein Seifentuch oder ein Schwamm reichen aus.

Wie oft mit Wasser und Seife waschen:Nach jedem Gebrauch.

Es gibt so viele Dinge, die man mit Zitronen reinigen kann, und Holzbretter gehören definitiv dazu. Das Beste an der Reinigung eines Holzschneidebretts mit Zitronen ist, dass die Zitrusfrüchte Ihr Brett gleichzeitig reinigen und desodorieren.

Wenn Sie kürzlich stark riechende Lebensmittel wie Knoblauch oder Rosenkohl gehackt haben, kann der Geruch des Lebensmittels in den Spalten des Bretts zurückbleiben. Streuen Sie grobes koscheres Salz auf Ihr Brett, schneiden Sie eine Zitrone in zwei Hälften und reiben Sie sie mit der Schnittfläche nach unten auf dem Brett. Am besten schrubben Sie in kleinen kreisenden Bewegungen und folgen Sie dabei der Maserung des Bretts. Sobald alle Speisereste entfernt sind, können Sie das Brett abspülen und an der Luft trocknen lassen.

Wie oft mit Zitronen und Salz waschen:Eine monatliche Reinigung mit Zitronen und Salz entfernt Flecken und starke Gerüche von Ihrem schönen Holzbrett.

Vintage-Reinigungstipps, die auch heute noch gültig sind, sind wirklich praktisch. Oma hatte immer Essig unter der Spüle, und das solltest du auch tun. Die Reinigung mit Essig kann dabei helfen, angesammelte Keime von Ihrem Schneidebrett zu entfernen. Während Seife und Wasser ausreichen könnten, um ein Brett zu reinigen, auf dem Sie gerade Gemüse geschnitten haben, ist Essig nützlicher, um schädliche Bakterien aus rohem Fleisch oder Fisch zu entfernen.

Wenn Sie Ihr Brett in letzter Zeit zum Schneiden von Steaks, Lachs, Schweinefleisch oder Hühnchen verwendet haben, ist es Zeit für eine Essigwäsche. Sie können Essig auf ein sauberes Tuch tupfen und Ihr Brett schrubben oder zur einfacheren Anwendung Essig in eine Sprühflasche geben. Sprühen Sie einfach das Brett ein, reiben Sie den Essig mit einem sauberen Tuch in das Brett ein und spülen Sie es ab.

Wie oft mit Essig waschen:Besprühen oder schrubben Sie Ihr Schneidebrett einmal pro Woche mit Essig, spülen Sie den Essig ab und lassen Sie Ihr Brett an der Luft trocknen.

Seife und Wasser haben also nicht geholfen und Zitronen und Essig haben nicht geholfen. Es ist an der Zeit, Ihr Schneidebrett noch einmal aufzuräumen und es mit etwas Stärkerem aufzufrischen: Bleichmittel. Verwenden Sie Bleichmittel, um Ihr Schneidebrett zu reinigen, nachdem Sie rohes Fleisch oder Fisch zerkleinert haben. Dadurch wird verhindert, dass schädliche Bakterien in den winzigen Schnitten und Spalten des Bretts wachsen.

Verdünnen Sie 1 Teelöffel Bleichmittel mit 2 Liter Wasser. Reiben Sie die Lösung mit einer Bürste oder einem sauberen Tuch in kleinen Kreisen auf Ihr Schneidebrett. Weichen Sie Ihr Brett nicht ein, sondern verwenden Sie so viel Lösung, dass Sie das ganze Brett bedecken können. Wischen Sie das Holzbrett mit einem sauberen, feuchten Handtuch ab und tupfen Sie es anschließend mit einem trockenen Handtuch trocken.

Wie oft mit Bleichmittel waschen:Ähnlich wie bei Essig können Sie Bleichmittel auf Ihr Holzbrett auftragen, nachdem rohes Fleisch die Oberfläche berührt hat, oder einmal pro Woche.

Ein letzter Schritt, damit Ihre Bretter wie neu aussehen, ist das Ölen. Ein guter Zeitpunkt, Ihr Holzschneidebrett zu ölen, wäre nach der monatlichen Reinigung mit Zitronen und Salz. Sie möchten Ihr Board nicht übermäßig ölen, daher ist es ein guter Zeitplan, alle vier Wochen einzuhalten.

Es ist wichtig zu beachten, dass Olivenöl oder Rapsöl für diesen Schritt nicht geeignet sind. Für die sichersten und effektivsten Ergebnisse verwenden Sie ein Mineralöl in Lebensmittelqualität. Gießen Sie etwas Öl auf ein Papiertuch oder ein sauberes Tuch und polieren Sie es in jeden Zentimeter des Schneidebretts. Lassen Sie das Öl einen Nachmittag oder über Nacht einwirken und wischen Sie dann überschüssiges Öl mit einem frischen Tuch ab. Das Holz ist weniger anfällig für Austrocknung und Rissbildung und das Öl kann dazu beitragen, die Lebensdauer Ihrer zuverlässigen Bretter zu verlängern.