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Apr 29, 2023

Bieten Sie Ihren Kindern ein kleines Zuhause

Irgendwann zwischen der Zeit, als ich in meinem Low-Tech-Stil einen Kissenbezug von Hand nähte,

Irgendwann zwischen der Zeit, als ich in meinem Low-Tech-Klassenzimmer in der Mittelschule einen Kissenbezug von Hand nähte, und dem Aufkommen der TikTok-Shorts haben öffentliche Schulen im ganzen Land praktische Kurse wie Hauswirtschaft und Laden eingestellt.

Ich bin keineswegs ein Meister der häuslichen Künste, aber FACS – die Abkürzung für Family and Consumer Sciences (anscheinend hatte „Hauswirtschaft“ bereits seine Umbenennung erfahren, als ich in die Pubertät kam) – ist einer der wenigen Kurse, an die ich mich erinnere aus meinen Jahren in der Mittelstufe.

Auch wenn diese praktischen, kompetenzorientierten Kurse nicht völlig verschwunden sind, ist ihre Präsenz an Schulen im Raum Denver definitiv rückläufig. Wer hat die Zeit oder das Geld für praktische Wahlfächer, wenn es standardisierte Tests gibt, auf die man sich vorbereiten muss?

Die Konsequenz?

„Wir haben eine ganze Generation von Kindern, die für Dienstleistungen zahlen, die sie selbst erledigen könnten“, sagte Alice Sampson, eine kürzlich pensionierte Pädagogin und Inhaberin von Kids' Carpentry Colorado, die in der 3735 Ames St. in Wheat Ridge Holzbearbeitungskurse für Jugendliche anbietet.

Nach 25 Jahren an den Aurora Public Schools gründete sie das Studio, um Kindern in dreistündigen Sommerworkshops, die in ausgewählten Wochen bis August montags bis donnerstags stattfinden, den Umgang mit Werkzeugen beizubringen. Um die Sicherheit zu gewährleisten, sind die Gruppengrößen klein, und dieser Aufbau bedeutet, dass die Teilnehmer ihre eigenen Projekte frei wählen können. Anschließend erlernen sie die Werkzeuge, die sie benötigen, um ihre Idee vom Konzept zum hölzernen Meisterwerk umzusetzen. Ja, Holzbearbeitung ist eine großartige Alternative zu Bildschirmen, aber Sampson lobt auch die Praktikabilität der Tischlerei.

Wenn es um nützliche Lebenskompetenzen geht, gibt es natürlich nur wenige Dinge, die mit dem Kochen mithalten können. Zusätzlich zu meinem Kissenbezug lernte ich auch, Kuchen zu backen, Lasagne zuzubereiten und seltsamerweise Fisch in der Mikrowelle zu kochen (mein FACS-Lehrer war überzeugt, dass Mikrowellenkochen die Zukunft sei).

Sticky Fingers Cooking veranstaltet Dutzende thematische Sommercamps entlang der Front Range für Kinder aus Denver und Boulder. Von grundlegenden Techniken und der Kunst des Plattierens bis hin zum Emulgieren sind die Kurse sowohl für Anfänger als auch für Experten konzipiert und Rezepte werden in Gruppen und im Team durchgeführt.

Zusätzlich zum Kochen von 10 Mahlzeiten nehmen Kinder, die sich für einen einwöchigen Kurs anmelden, während des dreistündigen Camp-Tages auch an Bastelarbeiten und Aktivitäten teil. Alle Camps sind allergenfreundlich und nussfrei, außerdem stehen 10 Online-Kurse zur Verfügung. Pro Haushalt ist nur eine Anmeldung erforderlich, sodass auch Geschwister problemlos mitmachen können.

Wie die Gründerin und CEO von Sticky Fingers Cooking, Erin Fletter, es ausdrückte: „Es geht um so viel mehr als nur ums Kochen. Die Kinder tauchen wirklich in jeden Aspekt des Lernens ein, köstliches Essen von Grund auf zuzubereiten, während sie Geschichten lesen, die Rezepte inspirieren, neue Geschmacksrichtungen probieren und hören.“ neue Sprachen basierend auf den Rezeptursprüngen und beschäftigen uns mit Kunsthandwerk, das mit jedem Gericht zu tun hat.“

Kochen kann auch Unterricht in Naturwissenschaften, Mathematik, Geographie und Ernährung bieten – ganz zu schweigen davon, wählerische Esser dazu zu bewegen, neue Dinge auszuprobieren. In einem Sticky Fingers-Klassenzimmer haben Kinder die Möglichkeit, Soft Skills wie Teamarbeit und Austausch zu entwickeln; Außerdem lernen sie, hinter sich selbst aufzuräumen.

Wenn Sie jemals mit dem gefürchteten Sommerrutsch zu kämpfen hatten – also mit dem Lernrückschlag, der auftreten kann, wenn Kinder nach längeren Schulferien den Schulstoff vergessen –, ist das Befolgen von Rezepten eine raffinierte Möglichkeit, Kinder zum Lesen zu bewegen und gleichzeitig den Anweisungen in Rezepten zu folgen. Alle Kochbücher von Sticky Fingers (erhältlich bei Amazon) sind darauf ausgelegt, Familien das Lernen im Unterricht zu ermöglichen.

Sticky Fingers ist nicht der einzige Ort, an dem Kinder Kochkünste erlernen können: Die Cook Street School of Culinary Arts, die sich normalerweise auf Kochkurse für Erwachsene spezialisiert, veranstaltet diesen Sommer vier einwöchige Camps: zwei für Kinder im Alter von 8 bis 12 Jahren und zwei für Teenager. Der Unterricht, in dem die Grundlagen des Kochens oder Backens vermittelt werden, beginnt um 9 Uhr, wobei die Schüler ihr eigenes Frühstück zubereiten, und endet um 14 Uhr, wenn sie ein vom Küchenchef zubereitetes Mittagessen genießen.

Die Besitzerin von Cook Street, Lindsey Reese, wollte es zu einer Priorität machen, Kinder in ihre Küche zu bringen, denn Kochen sei „eine Fähigkeit zur Eigenständigkeit“ und auch eine verlorene Kunst, sagte sie. „Wenn man schon in jungen Jahren anfängt, ist der Einschüchterungsfaktor in der Küche nie ein Problem“, fügte sie hinzu. Bei den Kursen, sagte sie, geht es vor allem darum, „in der Küche Komfort zu schaffen, der ein Leben lang anhält.“

Bis zum 18. August bietet Sur La Table in seinen Filialen Centennial und Boulder Kochkurse für Kinder (7 bis 11 Jahre) und Jugendliche an. Es gibt Optionen für dreitägige, viertägige und fünftägige Sitzungen (je nach Woche) mit Themen, die von „Baking 101“ bis hin zu „Global Flavours“ und „Kulinarischer Ausflug“ reichen. Alle Camps dauern zwei Stunden pro Tag und sind für jedes Niveau geeignet. Die Teilnehmer können damit rechnen, grundlegende Kochtechniken, grundlegende Fähigkeiten in der Essenszubereitung und Sicherheit in der Küche zu erlernen, während sie Gerichte wie Dim Sum, Falafel-Häppchen mit grüner Tahini-Sauce, ausgefallene französische Omeletts und weiße Blaubeerschokoladenkekse zubereiten.

Keine hauswirtschaftliche Ausbildung ist ohne ein paar Stiche vollständig. Durch das Erlernen des Nähens üben Kinder viel Übung in der Hand-Auge-Koordination – und haben außerdem die Möglichkeit, sich auszudrücken, indem sie etwas Einzigartiges schaffen. Im Foothills Art Center in Golden können sich Kinder im Alter von 7 bis 12 Jahren für ein ganztägiges „Nähen für den Sommer“-Camp anmelden, das in der letzten Juliwoche angeboten wird und eine Vielzahl von „Accessoires“-Projekten wie Hüte, Wasserflaschenhalter und Stickereien umfasst.

Fancy Tiger Crafts, die angesagte, von Mitarbeitern geführte Genossenschaft am 59 Broadway in Denver, bietet Einzelkurse für Kindernähen 101 und 201 an, mit der Möglichkeit, in zwei oder drei Stunden Kissen, Tragetaschen, Röcke, Shorts und Pyjamahosen anzufertigen. Abhängig von der Sitzung, die Ihr Kind wählt.

Alle Kurse (aufgeführt auf der Fancy Tiger-Website) beginnen einen Monat vor ihrem Angebot und beinhalten die Nutzung des Nähstudios der Organisation, das mit Maschinen, Scheren, Stecknadeln usw. ausgestattet ist. Materialien für den Unterricht werden separat verkauft und können vor dem Unterricht bei Fancy Tiger oder einem anderen Geschäft erworben werden.

Christina Patzman, Klassenkoordinatorin von Fancy's Tiger, sagte: „Ob Kinder ein Vogelhäuschen abschleifen, ein Steak anbraten oder ihre Hosen säumen: „Es lohnt sich, eine neue Fähigkeit zu erlernen und etwas für sich selbst zu schaffen.“

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