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Sep 24, 2023

Wein in Kartons ist besser – und nachhaltiger – als je zuvor

Sie werden nie wieder auf Flaschen zurückgreifen. Bryce Jones ist Associate Editor für

Sie werden nie wieder auf Flaschen zurückgreifen.

Bryce Jones ist Mitherausgeber bei Better Homes and Gardens und auf die Berichterstattung rund um das Thema Lifestyle spezialisiert. Sie arbeitet seit über fünf Jahren im Journalismus.

Der verpackte Wein, den Sie im College kannten, ist wie Sie erwachsen geworden. Wenn Sie nächtelanges Klatschen hinter sich haben, setzen Luxusmarken einen neuen Standard für die Teilbranche der verpackten Weine und überarbeiten alles von der Verpackung bis zur Qualität des Weins. Und die Vorteile beschränken sich nicht nur auf das gehobene Gefühl: Die Nachhaltigkeit, die Haltbarkeit und die Tatsache, dass Sie ihn überall und jederzeit mitnehmen können, haben den Wein in Kartons für jüngere Generationen und darüber hinaus attraktiver gemacht.

Unternehmen wie Juliet und Bota Box, zwei der derzeit führenden Weinmarken in Kartons, erfinden das Erlebnis, Wein aus der Schachtel zu trinken, neu und haben es sich zur Aufgabe gemacht, die Wahrnehmung der Menschen zu verändern. Auch die Branche insgesamt erfreut sich zunehmender Beliebtheit: Laut einem Bericht von IRI Worldwide aus dem Jahr 2023 ist Wein in Kartons eines der wenigen Segmente in der Weinkategorie, das derzeit wächst, wobei Wein, der in 3-Liter-Kartons verkauft wird, den Großteil des Wachstums ausmacht . Der US-Dollar-Umsatz für 3-Liter-Kastenwein ist im Vergleich zum Vorjahr um 3 % gestiegen, während die gesamte Weinkategorie im gleichen Zeitraum um 1 % zurückgegangen ist.

MarkSwallow / Getty Images | Design: Bessere Häuser und Gärten

Nach einer Umfrage unter Verbrauchern stellte Juliet fest, dass für mehr als zwei Drittel der Frauen das wichtigste Weintrinkszenario darin besteht, allein zu Hause zu sein und sich zu entspannen. Vor diesem Hintergrund besteht eines der Hauptziele von Juliets Weinbox-Format darin, diese Frauen anzusprechen und ein entspannendes und dennoch luxuriöses Erlebnis in den eigenen vier Wänden zu bieten.

„Das wollten wir erreichen, indem wir qualitativ hochwertigen Wein in superinnovative, wunderschöne Verpackungen packen, die gleichzeitig den CO2-Fußabdruck von Wein um mehr als die Hälfte reduzieren, und deshalb geht es uns darum, etwas zu schaffen, das sehr kompromisslos ist“, sagt Juliet-Mitbegründerin Allison Luvera. „Wir hoffen wirklich, dass wir dadurch dazu beitragen, das negative Stigma gegenüber Wein in Kartons zu brechen und wirklich einen Kulturwandel weg von Wein und Glasflaschen für alltägliche Trinkanlässe herbeizuführen.“

Julia

Der größte Vorteil, den verpackter Wein im Vergleich zu Flaschen bietet, ist der Nachhaltigkeitsaspekt: ​​Das geringe Gewicht und Material machen ihn deutlich umweltfreundlicher. Glas wird in den USA nicht regelmäßig recycelt und seine Herstellung ist äußerst ressourcenintensiv, da es durch die Verbrennung von Kohle hergestellt wird.

„[Unsere Gründer] erkannten, dass es im Weinbereich eine Chance für Premiumweine gab, bei denen es sich um qualitativ hochwertige Weine im Kartonformat handelte, die auch Nachhaltigkeit beinhalteten“, sagt Mary Burnham, Leiterin für Öffentlichkeitsarbeit bei Bota Box. „Unter dem Gesichtspunkt der Nachhaltigkeit sind Kartons recycelbar, und da in einem Karton so viel mehr Wein Platz findet, ist der Versand auch viel günstiger. Sie verbrauchen also weniger Energie und Produktion, weniger Energie und Transport und es entsteht weniger Abfall.“ ."

Wenn Sie es lieben, Wein unterwegs mitzunehmen, ist die Verpackung in einer Box genau das Richtige für Sie. Da es leicht ist und mehrere Flaschen aufnehmen kann, ist das Format äußerst tragbar.

„Du denkst an Grillabende im Hinterhof, du denkst an den Strand, du denkst darüber nach, es mit aufs Boot zu nehmen, es zu einem Picknick mitzunehmen, wenn du vielleicht zelten gehst“, sagt Lauren de Niro Pipher, Mitbegründerin von Juliet. „Ich weiß, vielleicht ist das erste, was man geben kann, nicht unbedingt Wein, aber vielleicht wissen Sie, dass es sicherlich Leute gibt, die ihn mit nach draußen nehmen, und wenn Sie dann mit dem Trinken fertig sind, müssen Sie sich keine Sorgen mehr machen, eine Glasflasche mitzunehmen.“ Du."

Unter Weintrinkern ist es allgemein bekannt, dass man beim Öffnen einer Flasche nur ein paar Tage Zeit hat, um sie auszutrinken, bevor sie oxidiert und diesen unansehnlichen Essiggeschmack annimmt. Wein in Kartons hingegen kann bis zu sechs Wochen haltbar sein, und in einem Karton sind bis zu zwei Flaschen erhältlich.

„Es wird eine Menge Wein verschwendet“, sagt Burnham. „Wenn man sich die Statistiken ansieht, werden Millionen Liter Wein in den Ausguss geschüttet, weil die Leute die Flasche einfach nicht leeren, und offensichtlich wird Wein nach dem Öffnen sehr schnell schlecht.“

Mit der Einführung von Miniatur-Bota-Boxen (im 500-ml-Format) und Bota Box Breeze, einer zucker- und kohlenhydratarmen Option, sieht Burnham die Zukunft des verpackten Weins in Richtung kleinerer Größen und gesunder Alternativen.

„Ich denke, wir werden weiterhin eine Entwicklung im kleineren Format erleben, und die Menschen suchen nach Getränken und Ausgewogenheit in einem gesunden Lebensstil“, sagt Burnham. „Wir haben herausgefunden, dass es sich hierbei um einen riesigen, ungedeckten Bedarf handelt. Egal, ob es sich um leichten Wein oder alkoholfreien Wein handelt, die Menschen sind wirklich begierig auf gesunde Optionen im Bereich der alkoholischen Getränke.“

Dank der Verpackung und der Premiumqualität des darin enthaltenen Produkts findet Wein in Kartons neben Flaschenvarianten auch zunehmend seinen Platz in den Regalen sowie in Luxusresorts und Restaurants.

„Es ist ein Beweis dafür, dass wir einen großen Beitrag dazu leisten, diese Weinbranche voranzubringen, indem wir den Verbrauchern helfen, dies als ein wirklich zugängliches Format zu betrachten“, sagt de Niro Pipher. „Und bei all den Vorteilen in Bezug auf Komfort und Nachhaltigkeit sind wir der Meinung, dass dies viel mehr zur normalen Praxis werden sollte.“