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Sep 23, 2023

Die 6 besten Brotkästen des Jahres 2023

Unser Favorit, der Roll-Top-Brotkasten von Brabantia, hält Brot frisch, ohne es zu sein

Unser Favorit, der Brabantia Roll-Top-Brotkasten, hält Brot frisch, ohne dass es störend wirkt.

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Essen & Wein / Amazon

Selbst wenn Sie kein Anhänger von Marie Kondo sind, kann ein Brotkasten zur Aufbewahrung von Backwaren dafür sorgen, dass sich jeder Küchenraum etwas aufgeräumter anfühlt. Die besten Brotkästen sind robust und so konzipiert, dass sie Ihr Bett frisch halten und Schimmel verhindern. Es ist auch ein Muss, wenn Sie ein begeisterter Brotbäcker sind und über alle Werkzeuge zum Brotbacken verfügen. Selbstgebackenes Brot ohne Konservierungsstoffe hält selbstgebackenes Brot länger als eine traurige Plastiktüte.

„Den meisten Menschen ist nicht bewusst, dass eine Plastik- oder Papier-Bäckereitüte das Brot nicht frisch hält, selbst wenn sie fest verschlossen ist“, sagt Meghan Splawn, Lebensmittelredakteurin, Rezeptprofi und Podcast-Co-Moderatorin von „Didn't I.“ Füttere dich einfach?". „Ein Brotkasten ist die zusätzliche Schutzschicht gegen Luft und Feuchtigkeit, die zum Verderben von Brot führen kann, und sorgt gleichzeitig für Ordnung auf der Theke“, sagt sie. „Ein zusätzlicher Vorteil besteht darin, dass bei Raumtemperatur gelagertes Brot weicher ist und sich leichter schneiden und toasten lässt. Ich liebe auch einen Brotkasten, um Kekse und Snackkuchen (wie Rührkuchen oder Bananenbrot) frisch zu halten.“

Obwohl Sie Ihr Brot technisch gesehen auf viele verschiedene Arten aufbewahren können, bevorzugen wir die Verwendung eines Brotkastens, damit alle unsere Backwaren einen Platz zum Aufbewahren haben. Sie neigen auch dazu, viel länger zu halten. Brotkästen gibt es in vielen lustigen und funktionalen Stilen und Designs, sodass Sie leicht einen finden, der zu Ihrem Küchenstil passt. Wir haben viele beliebte Optionen getestet, um eine Liste mit Optionen für jeden Haushalt zusammenzustellen.

Amazonas

Vorteile:Laut einem unserer Tester ist der Brotkasten robust und fühlt sich unzerstörbar an.

Nachteile:Für einige, die nach einer günstigeren Option suchen, kann der Preis hoch sein.

Wir sind begeistert davon, wie einfach es ist, den Brabantia Rolltop-Brotkasten sauber zu halten und wie neu aussehen zu lassen. Selbst nach dem Zuschlagen des Deckels sieht das Äußere noch genauso aus wie am ersten Tag, als wir es benutzt haben. Unser Tester, der in Deutschland mit Brotkästen aufgewachsen ist, nannte den Brotkasten „höllisch robust“ und „auffällig“. Das korrosionsbeständige Stahlgehäuse ist elegant, modern und in Farben wie Weiß, Schwarz und Rot erhältlich. Nach ein paar Wochen fanden wir Schimmel in einer Tüte Bagels, aber das andere Brot blieb unglaublich frisch. Der Deckel lässt sich zum Schließen nach unten schieben und dichtet dicht ab. Die Belüftung ist unzureichend, was bei Backwaren mit höherem Feuchtigkeitsgehalt ein Problem darstellen kann. Obwohl wir festgestellt haben, dass er eine gute Leistung erbringt und eine gute Menge Brot fasst, ist der Preis etwas höher, als manche vielleicht für einen solchen Brotkasten zahlen möchten. Es ist in Weiß, Metallic-Gold und Mattschwarz erhältlich.

Preis zum Zeitpunkt der Veröffentlichung: 72 $

Amazonas

Vorteile:Uns gefiel, wie einfach sich der Deckel öffnen und schließen ließ.

Nachteile:Es zeigt Fingerabdrücke, was zu beachten ist, wenn Ihr Haushalt viele kleine Hände hat.

Der Edelstahl-Brotkasten von Oggi besteht aus robustem Edelstahl und mattiertem Plexiglas und ist daher für eine lange Lebensdauer ausgelegt. Das Äußere kann Flecken und Fingerabdrücke aufweisen, was möglicherweise nicht ideal ist, wenn Sie Kinder haben. Ansonsten handelt es sich um eine große moderne Box, die mit einer polierten Kante kommerziell aussieht. Der Deckel bleibt sicher an Ort und Stelle und die obere Wölbung des Brotkastens verhindert, dass er nach oben oder unten rutscht. Wir haben beim Testen nie gesehen, dass Brot schimmelig oder abgestanden ist, und wir haben vorgeschnittenes Vollkornbrot, Sauerteig und Brioche getestet. Der Brotkasten verfügt über eine hervorragende Innenhöhe, sodass Sie problemlos große, handwerklich hergestellte Brote unterbringen können, die hoch oder ungewöhnlich geformt sind. Die Marke empfiehlt auch die Verwendung für andere Zwecke als Brot, z. B. zur Aufbewahrung von Medikamenten, wenn Sie für Ordnung und Ordnung sorgen müssen.

Preis zum Zeitpunkt der Veröffentlichung:50 $

Amazonas

Vorteile:Es ist eine elegante Ergänzung für alle, die etwas suchen, das zu ihren anderen französischen Keramikstücken passt.

Nachteile:Hier passen bis zu ein paar Brote hinein, am besten eignet sich jedoch frisches Brot.

Der Brotkasten von Emile Henry ist die perfekte Ergänzung zu den Backutensilien eines Brotbäckers. Es ist das ideale Gefäß, um einen selbstgebackenen Laib Brot nackt aufzubewahren. Die glänzend weiße burgundische Lehm- und Buchenholzkonstruktion schafft eine optimale Umgebung für die Brotaufbewahrung. Der Verschluss ist nicht luftdicht und am Boden befindet sich ein Loch, damit das Brot feucht bleibt. Der Buchenholzdeckel dient gleichzeitig als Schneidebrett. In diesem Brotkasten können Sie ein bis zwei Brote Brot oder kleinere Gegenstände wie englische Muffins und Bagels aufbewahren. Wir verwenden sie als spezielle Aufbewahrungsbox für Sauerteig, weil wir es lieben, den Deckel umdrehen, eine Scheibe abschneiden und alles – mitsamt den Krümeln – zurück in das Gefäß werfen zu können. Wenn Sie Lebensmittel in Plastiktüten aufbewahren, schimmelt das Brot schneller. Entscheiden Sie sich daher für naturbelassenes Brot oder einen Stoffbeutel, um die Krümel aufzufangen. Außerdem ist auf der Seite des Behälters „Brot“ eingeprägt, was eine schöne, altmodische Anspielung auf Brotkästen ist – obwohl dieser Kasten in jede moderne Küche passt.

Preis zum Zeitpunkt der Veröffentlichung: 160 $

Williams-Sonoma

Vorteile:Dadurch blieb das Brot über eine Woche lang frisch und schimmelfrei.

Nachteile:Die Konstruktion ist nicht nahtlos und einige Teile fühlen sich dünn an.

Der Olivenholz-Brotkasten von Williams Sonoma ist Teil einer umfangreicheren Kollektion, die auch andere Küchenartikel wie einen Papierhandtuchhalter und einen Utensilienhalter umfasst, wenn Sie die Dinge zusammenhalten möchten. Die aus einem massiven Stück Olivenholz geschnitzten Brotkästen sind aufgrund ihrer einzigartigen Maserung einzigartig. Uns ist aufgefallen, dass das Olivenholz klebt, und der Acryldeckel dürfte für plastikscheue Köche nicht geeignet sein. Es ist immer noch schön, Ihren Brotbestand durch das Fenster zu sehen, ohne etwas zu berühren, und das Aussehen und die Leistung dieser Box sind kaum zu übertreffen. Da die Oberseite nicht luftdicht ist, gibt es eine gute Luftzirkulation und das Brot bleibt über eine Woche lang frisch. Das ist zwar eine Pracht und ein eigenständiger Stil, sieht aber auf jeder Theke umwerfend aus.

Preis zum Zeitpunkt der Veröffentlichung: 150 $

Amazonas

Vorteile:Der magnetische Deckel sorgt für einen festen Verschluss.

Nachteile:Aufgrund ihres Designs ist dies eine modernere Küche.

Der rechteckige Brotkasten mit Fallfront von Brabantia ist eine weitere unglaubliche Wahl des niederländischen Herstellers. Um in jedes Designschema zu passen, ist es in mehreren Farben erhältlich, z. B. Mattschwarz, Weiß, Kieferngrün, Passionsrot, Platinweiß und Brillantstahl. Es ist ein toller Brotkasten für eine vier- bis fünfköpfige Familie, da er viel Brot aufnehmen kann. Wenn Sie nur wenig Platz auf der Arbeitsfläche haben, kann es eng werden, da dieser Brotkasten eine große Stellfläche hat. Uns gefällt der zusätzliche Stauraum durch die flache Oberseite, wo man problemlos ein paar Kanister unterbringen kann. Es ist superschlank und minimalistisch und sieht unglaublich hochwertig aus. Ein Tester nannte es ein „Arbeitsplatten-Raumschiff“, da es modern und elegant sei. Der Fallfrontverschluss verfügt außerdem über eine Magnetdichtung und geräuschdämpfende Materialien, sodass er beim Öffnen und Schließen nicht klappert. Der Boden ist mit einem Strukturmuster versehen, um eine bessere Belüftung zu ermöglichen. Dank der Aufhängelöcher auf der Rückseite des Brotkastens können Sie ihn sogar an der Wand aufhängen.

Preis zum Zeitpunkt der Veröffentlichung: 71 $

Yamazaki

Vorteile:Es ist riesig und bietet Platz für so viel Brot, etwa sechs Brote.

Nachteile:Es ist so groß, dass es auf einigen Arbeitsplatten möglicherweise bequemer sein müsste.

Der Brotkasten Tosca von Yamazaki ist nicht nur ein schönes Beispiel für minimalistisches japanisches Design, er ist auch riesig. So groß, dass genug Brot für eine sechsköpfige Familie hineinpasst und noch Platz übrig bleibt. Unser einziger Kritikpunkt neben der übertriebenen Größe ist, dass der Deckel auf die Theke fallen kann, wenn man beim Öffnen nicht vorsichtig ist. Der Deckel ist an einem Scharnier befestigt und hat einen Griff aus Eschenfurnier, der durch etwas Metall gefädelt ist. Die Versiegelung ist schön und stabil, aber die Nähte sind immer noch gut belüftet. Bei unseren Tests haben wir nie Schimmel gesehen, auch nicht bei konservierungsmittelfreiem Brot, das wir zum Testen in einer Plastiktüte aufbewahrt haben. Da es so groß ist, benötigen Sie eine große Arbeitsplatte, damit dies funktioniert. Das Schöne an seiner Größe ist, dass die Oberseite ein weiterer hervorragender Ort ist, um Teller mit Keksen oder anderen Leckereien aufzubewahren, die Sie nicht hineinstellen möchten. Es fühlt sich unglaublich gut verarbeitet an und wir haben keine Spuren gesehen, obwohl wir mit unseren Sachen ungeschickt sein können.

Preis zum Zeitpunkt der Veröffentlichung: 128 $

Amazonas

Vorteile:Dank seiner Polyurethan-Konstruktion ist es einfach zu reinigen.

Nachteile:Wir fanden das Schneidebrett mangelhaft, da es aufgrund seiner Krümelfangrillen eine zusätzliche Reinigung erfordert.

Der Brotkasten von Joseph Joseph ist ein supermoderner Brotkasten mit einem zusätzlichen Schneidebrett im Deckel. Der eingelassene Griff sieht modern aus und ist zudem gut zu greifen. Nachdem Sie das Bambus-Schneidebrett an der Unterseite des Deckels verwendet haben, können Sie die Krümel wegwerfen, bevor Sie es wieder aufsetzen. Das Hauptfach aus Polyurethan ist leicht zu reinigen und fühlt sich hochwertig an. Auch der Preis gefällt uns, da die Leistung gut ist und die schwarzen oder weißen Modelle schlicht genug sind, um in jeden Küchenstil zu passen. Ein Heimtester sagte: „Es ist elegant, ohne glatt zu sein.“ Wir wünschen uns mehr Belüftung, denn so bleibt das Brot länger haltbar. Stattdessen ist ein Wusch wie ein hermetischer Verschluss, wenn Sie die Schachtel öffnen. Im Test hat sich jedoch nichts gebildet oder ist altbacken, so dass es mit jeder Brotsorte hervorragend zurechtkommt.

Preis zum Zeitpunkt der Veröffentlichung: 60 $

Der Roll-Top-Brotkasten von Brabantia hält das Brot super frisch, ohne dass es störend wirkt. Der Oggi Stainless Steel belegte auch in unseren Brotkastentests den zweiten Platz.

Wir haben im Testzeitraum 18 Brotkästen aller Formen und Größen bewertet. Wir haben versucht, verschiedene Brotsorten zu verwenden, darunter selbstgebackenes Brot, frisch gebackene Brote, im Laden gekauftes Sandwichbrot und andere Backwaren wie Muffins oder Bagels, um zu sehen, wie frisch sie blieben. Wir haben sie nach drei Tagen und dann nach sieben Tagen überprüft, um zu sehen, ob Schimmel vorhanden war und wie frisch die Produkte waren.

Essen und Wein / Sarah Martens

Der von Ihnen gewählte Brotkasten sollte zu Ihren Essgewohnheiten und der Thekengröße im Haushalt passen. In die meisten Brotkästen passen ein bis drei Brote, aber wenn Sie eine größere Familie haben, sollten Sie größere Modelle in Betracht ziehen. Es ist auch wichtig, sicherzustellen, dass der Brotkasten kurz genug ist, wenn Ihre Theken unter Schränken stehen.

Luftdichtere Materialien wie Metall und Kunststoff haben weniger Belüftung als porösere Materialien. Je natürlicher das Material, desto besser behält der Brotkasten die richtige Luftfeuchtigkeit für Backwaren. Das heißt nicht, dass Metall- oder rote Kunststoffboxen keine gute Leistung erbringen. Zahlreiche Modelle in unserer Auswahl verfügen über eine hervorragende Belüftung und haben gute Arbeit geleistet, um alle Brote, schnell und hefig, so lange wie nötig frisch zu halten.

Brotkästen benötigen nur einen Bruchteil der Belüftung, damit sich kein Kondenswasser bildet. Durch eine gewisse Luftzirkulation wird sichergestellt, dass das Brot nicht aufgrund einer Ansammlung von Feuchtigkeit in der Box schimmelt. Gut gefertigte Brotkästen verfügen über eine gewisse Luftzirkulation, sei es eine Lücke in der Naht oder ein spezielles Loch.

Brotkästen haben verschiedene Deckelgrößen, wie Roll- und Flügeltüren; einige haben sogar abnehmbare Deckel. Einige dieser Deckel verfügen über integrierte Schneidebretter, wodurch diese Brotkästen funktional und vielseitig einsetzbar sind.

Wenn Sie Ihr Brot im Kühlschrank aufbewahren, um seine Frische zu verlängern, verschlechtert sich die Qualität Ihres Produkts. Mit einem Brotkasten können Sie die verschiedenen Brotsorten, die in den meisten Haushalten verwendet werden, übersichtlicher aufbewahren und länger frisch halten.

Sie müssen Ihren Brotkasten gemäß den Anweisungen des Herstellers reinigen. Es ist wichtig, regelmäßig alle Krümel, Flecken und Fingerabdrücke mit heißem Seifenwasser oder einem feuchten Lappen zu entfernen, damit Schimmel oder Insekten nicht zum Problem werden, wenn sich Schimmelpilzsporen entwickeln. Mit einer Essig-Wasser-Lösung reinigen.

Jennifer Zyman ist Senior Commerce Writer für Food & Wine und ehemalige Restaurantkritikerin mit einem Abschluss an einer Kochschule und über 15 Jahren Erfahrung als Food-Autorin. Ihre Arbeiten erschienen im Atlanta Magazine, Bon Appetit, Eater Atlanta, The Kitchn, Local Palate, National Geographic, Simply Recipes, Southern Living und Thrillist. Sie schrieb diese Geschichte unter Verwendung von Testdaten, Recherchen und kulinarischem Fachwissen von Meghan Splawn.