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May 14, 2023

Der Organisator des Jambalaya Festivals hofft auf ein umwerfendes Memorial Day-Wochenendfest

Zu dieser Jahreszeit ist Wally Taillon, Präsident der Jambalaya Festival Association

Zu dieser Jahreszeit konzentriert sich Wally Taillon, Präsident der Jambalaya Festival Association, auf eine Sache: das Festival, bei dem die in Gonzales berühmte Reiszubereitung gefeiert wird.

Er hat seine Checkliste vorbereitet und weiß, was vor dem Festival, das am Freitag auf dem Irma Boulevard in Gonzales beginnt, zu tun ist.

Die Veranstaltung bietet alles, was Sie von einem Festival im Süden Louisianas erwarten würden – Musik, Essen, Fahrgeschäfte, eine Autoshow, Kunsthandwerk und Schönheitsköniginnen. Der Schwerpunkt des Gonzales-Festivals liegt jedoch auf dem Kochen von Jambalaya – einem Reisgericht, das über Holzfeuern zubereitet wird und bei dem alle Teilnehmer die gleichen Zutaten verwenden.

Jared White rührt Hühnchen um, während er mit Hilfe von Brittany White beim Jambalaya Festival am Samstag, 28. Mai 2022, in Gonzales, Louisiana, seinen Jambalaya beginnt.

Auch wenn das Rezept einfach erscheint – Gemüse anbraten, Hühnchen anbraten und etwas Reis kochen –, ist es das nicht, und Köche verfeinern seit Jahren ihre Techniken in der Hoffnung, den Festival-Kochtitel zu gewinnen.

Um den Titel zu gewinnen, müssen Köche dreimal in der Hitze Ende Mai antreten und zunächst mit 10 Pfund Reis, dann mit 15 und schließlich mit 20 Pfund in einem großen gusseisernen Topf kochen.

Der amtierende Kochkönig Austin King wird sich einer harten Konkurrenz stellen müssen.

Tunney King (links) und Austin King (rechts) heben vor den Augen von Familie und Freunden das goldene Paddel hoch, das dem Jambalaya-Weltmeister 2022 verliehen wurde.

Mehr als 80 Köche haben sich für den diesjährigen Wettbewerb angemeldet, der am Freitag um 10 Uhr mit den Vorläufen 1–4 beginnt und am Samstag um 6:30 Uhr mit den Vorläufen 5–8 weitergeht. Das Halbfinale beginnt am Sonntag um 6 Uhr, die Finalisten werden um 12 Uhr bekannt gegeben. Das Finale beginnt um 13:30 Uhr, die Bekanntgabe der Gewinner erfolgt gegen 19:00 Uhr

Aber das Essen ist nicht die einzige Attraktion des Festivals. Viele Fans der Swamp-Pop-Musik kämen wegen der Bands, sagte Taillon.

„Ich bin stolz auf das diesjährige Line-up“, sagte Taillon, der auch Bandkoordinator des Festivals ist. Auf drei Bühnen treten täglich Bands auf. Neben lokalen Favoriten wie Ryan Foret und Foret Tradition sowie Mike Broussard und Nite Train dürften zwei Bands aus der Region Pierre Part – South 70 Band und Dustin Sonnier – das Publikum erfreuen, sagte er.

Den Abschluss machen die Mojoes am Sonntag auf der Hauptbühne.

Apropos Musik: Das Festival werde einen langjährigen Experten für Swamp-Pop-Musik ehren, sagte Taillon. Der Radiosender Roland Doucet, dessen wöchentliche Swamp-Pop-Radiosendung für viele in der Gegend ein Muss ist, sendet seine letzte Sendung vom Festival und wird am Sonntag gegen 18 Uhr gefeiert.

Swamp Pop ist ein Musikgenre, das Rhythm and Blues-, Country- und traditionelle französische Louisiana-Musikeinflüsse im New Orleans-Stil kombiniert. Der Beat bringt Leute zum Vorschein, die gerne tanzen.

„Wir haben alle Zutaten für ein weiteres großartiges Jahr“, sagte Taillon und fügte hinzu, dass die JFA ihre Werbeaktionen und Pläne für ein mögliches Rekordpublikum verstärken konnte. „Jetzt brauchen wir nur noch tolles Wetter und wir sollten ein Knockout-Wochenende haben.“

Den vollständigen Festivalplan finden Sie unter www.jambalayafestival.net/festival-information.html.

Senden Sie eine E-Mail an Darlene Denstorff unter [email protected]